Ahmad Assaf adalah pemain sepak bola profesional berusia 27 tahun dari JOR. Ia bermain terutama sebagai Bek. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari US Rumelange ke Al-Hussein SC (Irbid) pada 2025-07-18.

Sepanjang Kualifikasi Piala Dunia Asia FIFA (AFC) 2026, Ahmad Assaf tampil dalam 4 pertandingan, dengan rata-rata 1.3 tekel, 0 intersepsi, dan 0.3 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.