Choi Seok-hyeon adalah pemain sepak bola profesional berusia 24 tahun dari KOR. Saat ini ia bermain untuk Ulsan Hyundai FC, mengenakan kaus bernomor 96. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 178 cm dan berat badannya 70 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 250K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Pinjaman dari Chungbuk Cheongju FC ke Ulsan HD FC pada 2024-12-31.

Sepanjang K League 1 2026, Choi Seok-hyeon tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 6 tekel, 1 intersepsi, dan 2 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.