Elzhas Sarbay adalah pemain sepak bola profesional berusia 28 tahun dari KAZ. Saat ini ia bermain untuk FC Jetisay, mengenakan kaus bernomor 4. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 179 cm dan berat badannya 72 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Sepanjang Divisi 1 Kazakhstan 2025, Elzhas Sarbay tampil dalam 21 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.