Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 190 cm dan berat badannya 74 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Pada musim Liga Ketiga Turki 2025-2026, E. Ayyıldız mencetak 1 gol dan memberikan 2 assist dalam 22 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.