Erick Mendoza adalah pemain sepak bola profesional berusia 25 tahun dari ECU. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 178 cm dan berat badannya 72 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 600K .

Pada musim Serie A Ekuador 2024, Erick Mendoza mencetak 10 gol dan memberikan 1 assist dalam 26 penampilan, dengan rata-rata 0.4 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.