Eythor Bjørgolfsson adalah pemain sepak bola profesional berusia 26 tahun dari NOR. Saat ini ia bermain untuk Motherwell, mengenakan kaus bernomor 15. Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Pada musim Liga Utama Skotlandia 2025-2026, Eythor Bjørgolfsson mencetak 1 gol dan memberikan 2 assist dalam 6 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 6 percobaan tembakan dan 3 tepat sasaran.