Saat ini ia bermain untuk Milan Futuro, mengenakan kaus bernomor 24. Ia bermain terutama sebagai Bek. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 100K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Giana ke Milan Futuro pada 2024-07-05. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 0.22M €.

Sepanjang Piala Seri C 2024-2025, Gabriele minotti tampil dalam 2 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.