Jorge Ruvalcaba adalah pemain sepak bola profesional berusia 25 tahun dari MEX. Saat ini ia bermain untuk Banteng Merah New York, mengenakan kaus bernomor 11. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 180 cm dan berat badannya 63 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 4M .

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Pumas U.N.A.M. ke New York Red Bulls pada 2026-02-02. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 5.5M €.

Pada musim MLS Amerika Serikat 2026, Jorge Ruvalcaba mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 2 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 4 percobaan tembakan dan 2 tepat sasaran.