Li Jiaxu adalah pemain sepak bola profesional berusia 21 tahun dari CHN. Saat ini ia bermain untuk Qingdao Red Lions U21, mengenakan kaus bernomor 86. Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Pada musim Liga Asosiasi Sepak Bola China U-21 2025, Li Jiaxu mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 4 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.