Mathias Jørgensen adalah pemain sepak bola profesional berusia 26 tahun dari DEN. Saat ini ia bermain untuk Blackburn Rovers, mengenakan kaus bernomor 29. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 185 cm dan berat badannya 79 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 4M €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Bodo Glimt ke Blackburn Rovers pada 2026-01-15. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 3.5M €.

Pada musim Liga Kejuaraan Inggris 2025-2026, Mathias Jørgensen mencetak 3 gol dan memberikan 0 assist dalam 10 penampilan, dengan rata-rata 0.3 gol per pertandingan dari 10 percobaan tembakan dan 5 tepat sasaran.