Matsuo Mizuki adalah pemain sepak bola profesional berusia 24 tahun dari JPN. Saat ini ia bermain untuk Urawa W (Jpn), mengenakan kaus bernomor 27. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 163 cm dan berat badannya 57 kg.

Pada musim Liga Pemberdayaan Wanita 2025-2026, Matsuo Mizuki mencetak 0 gol dan memberikan 1 assist dalam 5 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.