Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Pada musim RFEF Divisi Ketiga Spanyol 2025-2026, Santiago Olman Riverón Palumbo mencetak 1 gol dan memberikan 0 assist dalam 16 penampilan, dengan rata-rata 0.1 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.