Saat ini ia bermain untuk Deportivo Coopsol, mengenakan kaus bernomor 14. Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Pada musim Liga 2 Peru 2025, jefferson mendoza mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 19 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.